Mistral-serien av kombiångugnar är frukten av långvarig forskning och innovation inom bröd- och bakverksugnar. Mistral erbjuder:

• Temperaturkontroll inuti bakningskammaren.
• Programmerbara bakningscykler upp till 10 steg.
• Fläkthastighetskontroll och automatiskt rengöringssystem.
• Flexibilitet genom att kunna kombineras med jäsningsskåp eller andra tillbehör för att öka deras potential.
• Funktioner som touchscreen-display, USB-anslutning, dubbla lågemissionsglas och vattenuppsamlingsbricka.

Dessa ugnar är designade för att vara en tillgång för alla professionella kök som värderar precision och kvalitet i sina bakningsprocesser.

De kan överlappas och kombineras med hissmaskiner eller andra tillbehör för att öka dess potential.